Name: Domaine Georges & Christophe Roumier Charmes-Chambertin Aux Mazoyeres Grand Cru 2002
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Price: 8950.0 HKD
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Domaine Georges & Christophe Roumier Charmes-Chambertin Aux Mazoyeres Grand Cru 2002

酒莊: 盧米酒莊-特級園
地區: Burgundy 布根地
產區: Gevrey Chambertin 熱夫雷-香貝丹
園區: Charmes-Chambertin 香牡-香貝丹園
種類: Red Wine 紅酒
葡萄: Pinot Noir 黑皮諾
容量: 750ml

HK$9,800.00

HK$8,950.00

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🏰 【酒莊傳奇：Domaine Georges & Christophe Roumier (盧米酒莊) 】

盧米酒莊（Domaine Georges & Christophe Roumier）位於法國「布根地」的香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）村，是全球葡萄酒收藏家心中無可取代的膜拜級名莊。酒莊由 Georges Roumier 於 1924 年創立，自 1982 年起由才華洋溢的孫子 Christophe Roumier 接掌。Christophe 以其對風土的敏銳直覺與極致的釀造工藝，將酒莊推向了歷史巔峰。盧米酒莊的紅酒以空靈的香氣、絲滑的質地與深藏不露的陳年實力聞名於世。這款來自香貝丹-夏姆特級園（Charmes-Chambertin Grand Cru）的稀世珍釀，產量極為稀少，是市場上一瓶難求的頂級夢幻逸品。

🌿 【風土靈魂與釀造工藝】

這款紅酒來自熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）村的特級園。雖然酒標掛名 Charmes-Chambertin，但 Christophe 特別標註了「Aux Mazoyères」，以精準標示葡萄實際上來自相鄰且風土更具力量感的瑪茲耶（Mazoyères）地塊。這裡的底土富含黏土石灰岩與大量卵石，賦予了酒款陽剛的骨架。在葡萄園管理上，酒莊不使用除草劑與化肥，極度尊重大自然。在釀造與培木（Élevage）方面，Christophe 根據年份狀況保留部分整串葡萄進行發酵，並使用天然酵母。酒液隨後在約 30% 至 50% 的新橡木桶中緩慢陳釀，不過濾即裝瓶，完美融合了熱夫雷的強勁力道與盧米酒莊標誌性的優雅氣質。

📅 【年份解析與權威評分】

2002 年是「布根地」公認的經典卓越年份。該年份經歷了涼爽的春季與乾燥陽光充足的夏季，讓黑皮諾葡萄在達到極佳成熟度的同時，完美保留了至關重要的酸度與清新感。這個年份的紅酒展現出絕佳的平衡感與純淨的果香，經過二十多年的陳年，如今正處於極為迷人的適飲巔峰期。

🏅 Score: 90 / 100 (Robert Parker's Wine Advocate)

"On the palate it is silky-textured, lush, medium-bodied, and sweet. Its suave flavor profile reveals loads of forward red fruit notes that linger in its long, ripe tannin-packed finish." - Robert Parker's Wine Advocate

"在口感上，它質地如絲般滑順、豐滿、中等酒體且甜美。其優雅的風味特徵展現出大量奔放的紅色水果調性，並在悠長、充滿成熟單寧的餘韻中縈繞不散。" - 羅伯特·帕克葡萄酒倡導家

🍷 【品飲感受】

👃 香氣：開瓶後散發出成熟而迷人的黑櫻桃、野草莓與紅李子香氣，隨著時間推移，漸次展現出玫瑰花瓣、甘草、森林地表（Sous-bois）、高級皮革以及優雅的東方香料氣息。

👅 口感：酒體中等至飽滿，展現出令人驚豔的絲滑質地與集中度。2002 年份的甜美果實感在口腔中綻放，與熱夫雷特級園特有的堅實結構完美交融，單寧經過歲月洗禮已變得極為柔順且細膩。

✨ 餘韻：餘韻極為悠長且豐富，帶有迷人的泥土礦物感與微甜的紅色漿果氣息，層次分明，令人回味無窮。

🍽️ 【品飲指南】

🌡️ 溫度：16-18°C

⌛ 醒酒：由於已有二十多年的陳年，建議開瓶後在瓶中透氣 45 至 60 分鐘即可，避免過度醒酒導致脆弱的老酒香氣消散。

⏳ 適飲期：現正處於絕佳適飲期，並可持續優雅發展至 2030 年。

🍴 配餐：完美搭配烤松露乳鴿、法式油封鴨腿、慢燉和牛，或是帶有大地風味的野生蕈菇料理。

💬 【店長短評】

⚡ 講到「布根地」神級酒莊，Roumier 絕對係榜上有名！呢支 2002 年嘅 Charmes-Chambertin Aux Mazoyères 真係可遇不可求嘅極品。雖然個名叫 Charmes，但其實啲葡萄係嚟自更有力水嘅 Mazoyères 地塊，加上 Roumier 獨有嘅絲滑釀酒功力，完美做到「剛中帶柔」。2002 係布根地嘅超靚年份，擺到依家飲啱啱好，果香甜美之餘啲單寧又溶晒，飲落順到不得了。Roumier 嘅特級園市場上買少見少，呢支絕對係頂級藏家必搶嘅心頭好！ ⚡

⚠️ 【免責聲明】以上資料僅供參考，實際品飲感受可能因儲存環境及個人偏好而有所不同。資料來源力求準確，惟最終請以官方發布為準。

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