Name: Domaine Jean-Pierre Maldant Corton Les Grandes Lolieres Grand Cru 2000
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Price: 850.0 HKD
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Domaine Jean-Pierre Maldant Corton Les Grandes Lolieres Grand Cru 2000

酒莊: 皮埃爾·馬爾當酒莊-特級園
地區: Burgundy 布根地
產區: Aloxe Corton 阿羅克斯-科爾登
園區: Corton Les Grandes Lolieres
種類: Red Wine 紅酒
葡萄: Pinot Noir 黑皮諾
容量: 750ml

HK$1,080.00

HK$850.00

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🏰 【酒莊傳奇：Domaine Jean-Pierre Maldant (讓-皮埃爾·馬爾當酒莊) 】

讓-皮埃爾·馬爾當酒莊是扎根於布根地 (Burgundy) 伯恩丘北部 Ladoix-Serrigny 村的老字號家族酒莊。酒莊與著名的 Corton (科爾登) 山丘有著極深的歷史淵源。在 Jean-Pierre Maldant 掌舵的年代，酒莊以極致尊重傳統的釀酒哲學聞名，致力於展現該村莊獨特的地塊風土。這款 2000 年份的特級園紅酒，正見證了酒莊在跨越千禧年之際的傳統工藝，如今已成為難得一見的熟成佳釀。

🌿 【風土靈魂與釀造工藝】

Les Grandes Lolières (大洛里耶園) 是 Corton 特級園中極為獨特的地塊 (Lieux-dits)，位於山丘東側的 Ladoix 村境內。這裡的土壤 (Terroir) 富含鐵質黏土與石灰岩，為黑皮諾 (Pinot Noir) 賦予了強健的結構與深邃的複雜度。

在葡萄園管理 (Viticulture) 上，當年採用傳統的手工採摘與嚴格篩選。釀造與培酒 (Élevage) 過程亦遵循布根地老派傳統，於法國橡木桶中長時間熟成，讓 Corton 原本剛硬的單寧得以隨著時間逐漸柔化，發展出極具層次的風味。

📅 【年份解析與權威評分】

2000 年的布根地紅酒是一個以柔順、奔放及迷人果香著稱的年份。相較於結構強硬的年份，2000 年的酒款在年輕時便展現出極高的親和力。歷經逾二十年的窖藏，這款特級園已經完全進入成熟期，褪去了初期的青澀，轉化為深邃的第三層次香氣。

🏅 Score: N/A (Vintage Reference)

"The 2000 red Burgundies are generally supple, forward and charming wines that drink well and show graceful evolution."

「2000 年的紅布根地通常是柔順、奔放且迷人的葡萄酒，適宜早飲，同時展現出優雅的陳年演變。」 - Allen Meadows, Burghound (年份綜評)

🍷 【品飲感受】

👃 香氣：展現出迷人的老酒風範，充滿乾燥玫瑰花瓣、皮革、濕潤泥土與松露等深邃的第三層次香氣，並伴隨著隱約的乾櫻桃氣息。

👅 口感：單寧已完全軟化如絲絨般滑順。酒體中等，帶有柔和的紅色熟果風味，並交織著森林底層 (Sous-bois) 的鹹鮮與大地氣息。

✨ 餘韻：餘韻悠長而溫柔，留下甘草、香料與一抹陳年黑皮諾特有的優雅甜韻。

🍽️ 【品飲指南】

🌡️ 溫度：攝氏 16-18 度

⌛ 醒酒：極度不建議長時間醒酒。請於飲用前 15 至 30 分鐘開瓶，或直接倒入杯中，以免脆弱的老酒香氣消散。

⏳ 適飲期：現正處於適飲期巔峰尾聲 (建議盡快享用)

🍴 配餐：適合搭配帶有大地氣息的料理，如松露燉飯、烤鴨佐菌菇醬汁，或熟成的康提乳酪 (Comté)。

💬 【店長短評】

⚡ 呢支 2000 年嘅 Corton 特級園絕對係飲「老布根地」靈魂嘅絕佳之選！歷經廿幾年歲月洗禮，原本 Corton 嗰種硬淨嘅單寧已經完全軟化晒，散發出超級迷人嘅松露、泥土同乾玫瑰香氣。Jean-Pierre Maldant 喺 Ladoix 區係實力派老字號，Les Grandes Lolières 呢個地塊出名優雅。而家正值適飲期，即開即飲唔洗等，配燒鵝或者松露燉飯簡直一流，想試陳年 Grand Cru 嘅朋友唔好錯過！ ⚡

⚠️ 【免責聲明】以上資料僅供參考，實際品飲感受可能因儲存環境及個人偏好而有所不同。資料來源力求準確，惟最終請以官方發布為準。

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