Name: Domaine Mongeard-Mugneret Echezeaux Grand Cru 2017
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Price: 2780.0 HKD
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Domaine Mongeard-Mugneret Echezeaux Grand Cru 2017

酒莊: 奇夢酒莊 (特級園)
地區: Burgundy 布根地
產區: Vosne Romanee 沃恩-羅曼尼
園區: Echezeaux 伊瑟索
種類: Red Wine 紅酒
葡萄: Pinot Noir 黑皮諾
容量: 750ml

HK$3,200.00

HK$2,780.00

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🏰 【酒莊傳奇：Domaine Mongeard-Mugneret 】

在名莊林立的 Vosne-Romanée 村，Domaine Mongeard-Mugneret 是一個擁有深厚根基的名字。酒莊歷史可追溯至 17 世紀，現由第八代傳人 Vincent Mongeard 掌舵。與那些追求極致「輕盈」的新派酒莊不同，Mongeard-Mugneret 始終堅持布根地（Burgundy）傳統的豐潤風格。Vincent 深信「好酒源自葡萄園」，他是 Echezeaux 特級園最大的地主之一（擁有約 2.5 公頃），這在土地破碎的布根地極為罕見。這讓他能對這塊特級園有著極高的掌控力，無需像小型酒農那樣依賴單一微型地塊的運氣。Mongeard-Mugneret 的酒以「絲絨手套裡的鐵拳」著稱，既有 Vosne-Romanée 的華麗香氣，又有足夠的架構支撐陳年。

🌿 【風土靈魂與釀造工藝】

Echezeaux 是布根地最大的特級園之一，因為面積大，品質往往參差不齊，但 Mongeard-Mugneret 的地塊位置極佳，主要位於深厚的巴柔階（Bajocian）石灰岩與黏土之上。這種土壤賦予了葡萄酒強大的酒體與複雜度。

在釀造哲學上，Vincent Mongeard 是「去梗派」的堅定支持者。他通常進行 100% 去梗，以避免任何生青的單寧感，這對於保持 Echezeaux 的優雅至關重要。隨後進行低溫浸皮，提取色素與果香。最顯著的特徵是他在陳釀（Élevage）過程中對橡木桶的運用——Echezeaux 特級園通常使用高比例的新橡木桶（60% 至 100%），這賦予了酒液標誌性的香草、烤吐司與香料氣息，與濃郁的黑果風味形成完美的骨架支撐。

📅 【年份解析與權威評分】

2017 年對於布根地紅酒來說，是一個以「迷人、通透、果香奔放」為特徵的年份。與 2015 的宏大或 2016 的緊緻不同，2017 年氣候溫和，葡萄成熟度均勻。這年份的 Echezeaux 展現出難得的親和力，單寧柔順，酸度活潑，無需等待數十年即可享受其美好，是餐廳與愛酒人的心頭好。

🏅 Score: 91-93 (Wine Advocate) / 91-94 (Burghound)

William Kelley (Robert Parker's Wine Advocate):

"The 2017 Echézeaux Grand Cru is showing well, unfurling in the glass with aromas of raspberries, cherries, rose petals and toasty new oak. On the palate, the wine is full-bodied, velvety and generous, with a succulent core of fruit and a long, expansive finish."

「這款 2017 年 Echezeaux 特級園表現出色，在杯中綻放出覆盆子、櫻桃、玫瑰花瓣以及烘烤新橡木桶的香氣。口感上，酒體飽滿，如絲絨般順滑且慷慨，核心果味多汁，餘韻悠長而廣闊。」

🍷 【品飲感受】

👃 香氣

開瓶即展現出 Mongeard 家族標誌性的華麗感。濃郁的烘烤橡木、香草莢與丁香氣息首先襲來，隨後是成熟的黑櫻桃、草莓醬與紫羅蘭的花香。醒酒後，會透出濕潤泥土與松露的深層香氣。

👅 口感

入口圓潤飽滿，完全沒有年輕特級園常見的艱澀感。2017 年的特性賦予了它多汁的酸度，平衡了橡木桶帶來的厚重感。單寧經過精心打磨，呈現出絲綢般的質地。

✨ 餘韻

尾韻帶有甜美的香料感與摩卡咖啡的回味，持久度極佳，展現出 Grand Cru 應有的廣度。

🍽️ 【品飲指南】

🌡️ 溫度：建議 16-18°C 飲用。

⌛ 醒酒：雖然 2017 年相對易飲，但作為特級園，仍建議瓶中醒酒 1-2 小時，讓橡木桶香氣與果香融合得更完美。

⏳ 適飲期：現在已進入適飲期，最佳狀態為 2024-2035 年。

🍴 配餐：非常適合搭配燒烤紅肉（如炭烤和牛）、香煎鴨胸佐莓果醬，或帶有松露氣息的野菌意大利飯。

💬 【店長短評】

⚡ Mongeard-Mugneret 嘅 Echezeaux 一向都係性價比極高嘅 Grand Cru 選擇。佢哋好捨得用新桶，所以飲落去嗰種 Grand Cru 嘅高級感、奶油味同雲呢拿味好出。2017 年正正係一個「即食」靚年，唔洗好似 2015 咁等到頸都長埋先飲得。呢支酒好夠喉，如果你鍾意重口味少少、想要感受下特級園嗰種厚度，呢支絕對滿足到你，開 P 攞出嚟都好夠面子！ ⚡

⚠️ 【免責聲明】以上資料僅供參考，實際品飲感受可能因儲存環境及個人偏好而有所不同。資料來源力求準確，惟最終請以官方發布為準。

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