Name: Chateau de la Maltroye Clos du Chateau de la Maltroye Monopole Rouge 2002
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Price: 680.0 HKD
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Chateau de la Maltroye Clos du Chateau de la Maltroye Monopole Rouge 2002

酒莊: 蒙特涅莊
地區: Burgundy 布根地
產區: Chassagne Montrachet 夏山-蒙哈榭
種類: Red Wine 紅酒
葡萄: Pinot Noir 黑皮諾
容量: 750ml

HK$850.00

HK$680.00

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🏰 【酒莊傳奇：Château de la Maltroye (蒙特涅莊) 】

Château de la Maltroye 是布根地夏沙涅-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet) 村內最具標誌性的酒莊之一。這座建於18世紀的城堡以其優雅的釉面磚屋頂聞名，在村莊中格外醒目。1940年，Cournut 家族收購了這座莊園。自1993年起，Jean-Pierre Cournut 接手管理，憑藉其對品質的極致追求與不妥協的態度，將酒莊的聲望推向了前所未有的高峰。酒莊不僅在白酒方面表現卓越，其悉心照料的老藤黑皮諾 (Pinot Noir) 更是展現了該村莊紅酒被低估的深厚實力。

🌿 【風土靈魂與釀造工藝】

Clos du Château de la Maltroye 是一塊極其珍貴的一級園獨佔園 (1er Cru Monopole)，總面積約 2.8 公頃，就位於城堡正前方。

土壤 (Terroir)：這片地塊的土壤混合了富含鐵質的黏土與深層的石灰岩，這種特殊的結構為黑皮諾帶來了極佳的結構感與獨特的泥土氣息。

葡萄栽培 (Viticulture)：酒莊實施嚴格的葡萄園管理，包括短剪枝與生長期的大量綠色採收 (Green Harvest)，以嚴格限制產量，確保果實的極致濃縮度。

釀造與培木 (Élevage)：紅酒葡萄採用全去梗處理，並在發酵前進行低溫浸漬以萃取純淨的果香。發酵完成後，酒液在法國橡木桶中進行 14 至 18 個月的培木（新桶比例通常控制在 30% 左右），最後輕微過濾或不過濾裝瓶，保留最原始的風土印記。

📅 【年份解析與權威評分】

2002 年是布根地紅酒的卓越且經典的年份。雖然夏季天氣涼爽且多變，但九月份迎來了完美的乾燥與陽光普照的氣候，伴隨北風吹拂，不僅濃縮了葡萄的風味，更使其達到了極佳的成熟度，同時保留了完美的酸度。2002 年份的黑皮諾紅酒以其優雅、純淨的果味、宏大的結構與驚人的陳年潛力而廣受藏家追捧。

🏅 Score: 90/100 Burghound

"A completely different aromatic profile is present here with an earthy, ripe and distinctly rustic nose of red and dark pinot fruits that lead to moderately structured, rich and mouth coating flavors that are firmly tannic but nicely balanced. This is a very good Chassagne 1er Cru."

"這裡呈現出完全不同的香氣特徵，帶有泥土、成熟且明顯質樸的紅色和深色黑皮諾果香，引領出結構適中、豐富且包裹口腔的風味，單寧堅實但平衡良好。這是一款非常優秀的夏沙涅一級園紅酒。"

🍷 【品飲感受】

👃 香氣：經過超過二十年的陳年，香氣已經完全綻放。初聞是迷人的林地 (Sous-bois)、乾樹葉與松露氣息，隨後透出甜美的紅櫻桃、覆盆子乾果香，底層伴隨著一絲皮革與優雅的香料味。

👅 口感：酒體圓潤且充滿質感。成熟的單寧已經完全柔化，如絲絨般滑順。2002年份標誌性的酸度撐起了酒款的骨架，紅色水果的回甘與泥土的鹹鮮感在口中完美交織。

✨ 餘韻：結尾悠長且溫暖，夏沙涅-蒙哈榭紅酒特有的質樸感與精緻的礦石氣息在味蕾上久久不散，展現出老酒獨有的深邃魅力。

🍽️ 【品飲指南】

🌡️ 溫度：16°C - 18°C

⌛ 醒酒：由於是年份較老的紅酒，建議開瓶後在瓶中透氣約 30 分鐘即可，不建議過度醒酒以免香氣消散，請使用布根地紅酒杯品飲。

⏳ 適飲期：2012 - 2028 年，目前正處於完美的適飲巔峰期。

🍴 配餐：烤鴨胸佐櫻桃醬、勃根地紅酒燉牛肉 (Bœuf Bourguignon)、香煎野菇，或搭配熟成的硬質乳酪。

💬 【店長短評】

⚡ 講起 Chassagne-Montrachet，好多人淨係諗起白酒，但其實佢哋嘅一級園紅酒一樣咁有驚喜！呢支 2002 年嘅 Château de la Maltroye 獨佔園紅酒，正正係布根地紅酒嘅經典靚年份。經過廿幾年嘅陳化，黑皮諾嘅果香已經完美轉化做迷人嘅泥土、松露同乾樹葉氣息，單寧超級順滑。獨佔園 (Monopole) 本身產量就少，依家仲要係完美熟成嘅狀態，性價比極高。鍾意飲舊酒嘅朋友，呢支絕對要試下，即開即歎，買少見少！ ⚡

⚠️ 【免責聲明】以上資料僅供參考，實際品飲感受可能因儲存環境及個人偏好而有所不同。資料來源力求準確，惟最終請以官方發布為準。

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