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Domaine de la Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru 2020

Domaine de la Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru 2020

酒莊: 拉魄斯酒莊(特級園)
地區: Burgundy 布根地
產區: Morey Saint Denis 莫雷-聖丹尼
園區: Clos de la Roche 洛奇
種類: Red Wine 紅酒
葡萄: Pinot Noir 黑皮諾
容量: 750ml


HK$2,800.00
HK$2,450.00
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🏰 【 酒莊傳奇:Domaine de la Pousse d'Or (拉魄斯酒莊) 】

Domaine de la Pousse d'Or 的歷史可追溯至中世紀的布根地公國時期,曾是法國皇室的資產。酒莊長期以來以沃爾奈 (Volnay) 為大本營,但真正的現代復興始於 1997 年。當時熱愛布根地的企業家 Patrick Landanger 買下酒莊,並投入巨資翻新設備與擴充版圖。2008 年,酒莊收購了 Domaine Moine-Buhlan,將版圖成功拓展至夜丘 (Côte de Nuits),其中包括了赫赫有名的 Clos de la Roche (洛奇特級園)。如今,酒莊由 Patrick 的兒子 Benoît Landanger 全面接掌。Benoît 不僅延續了父親的願景,更全面推行生物動力法 (Biodynamic),將這座歷史名莊推向了追求極致風土純淨度的新高峰。

🌿 【 風土靈魂與釀造工藝 】

Clos de la Roche (洛奇特級園) 位於莫雷-聖丹尼 (Morey-Saint-Denis) 村的北部,與熱夫雷-香貝丹 (Gevrey-Chambertin) 產區接壤。普斯多酒莊在此擁有的地塊土壤極為貧瘠,表土極淺,主要由富含石灰岩的堅硬岩石組成,賦予黑皮諾 (Pinot Noir) 紅酒強大的骨架與深邃的礦物感。Benoît 堅持生物動力法種植,嚴格控制產量。葡萄全程手工採收並經過兩次嚴格篩選。釀造時進行約 7 天的低溫浸皮發酵,以萃取純淨果香,隨後在法國橡木桶中進行約 15 至 18 個月的陳年 (Élevage),新桶比例通常控制在 30% 左右,以避免木桶味掩蓋洛奇特級園原有的風土張力,裝瓶前不進行澄清與過濾。

📅 【 年份解析與權威評分 】

2020 年是布根地極為卓越且充滿力量的年份。該年生長季炎熱乾燥,導致葡萄極早成熟,許多酒莊在 8 月中下旬便開始採收。得益於老藤深扎根系與生物動力法的調節,2020 年的黑皮諾在展現極高濃郁度與飽滿果實的同時,奇蹟般地保留了明亮而清脆的酸度。這個年份的洛奇特級園紅酒結構極為宏大,單寧紮實,具備深不可測的陳年潛力。

🏅 Score: Robert Parker's Wine Advocate 93-95/100

"The 2020 Clos de la Roche Grand Cru delivers aromas of dark berry fruit, sweet soil tones, spices and raw cocoa. Medium to full-bodied, rich and concentrated, with powdery tannins and a long, penetrating finish." - William Kelley
2020 年份的洛奇特級園展現出深色漿果、甜美的土壤氣息、香料與生可可的香氣。酒體中等至豐滿,濃郁且集中,帶有粉末狀的單寧與悠長、具穿透力的餘韻。

🍷 【 品飲感受 】

👃 香氣:開瓶即散發出深邃的黑櫻桃、黑李子與野生黑莓的香氣,隨後緩緩交織著甘草、烤香料、生可可的氣息,並帶有莫雷-聖丹尼特有的泥土與岩石礦物感。

👅 口感:酒體飽滿,結構宏大且充滿力量感。2020 年份帶來了極為濃郁集中的黑色果味,被強大而細緻的粉末狀單寧緊緊包裹。酸度依然明亮,為這款強勁的紅酒提供了極佳的平衡感與活力。

✨ 餘韻:尾韻極度悠長且具備強大的穿透力,深層的礦物鹽縮感與微香料氣息在味蕾上久久不散。

🍽️ 【 品飲指南 】

🌡️ 溫度:攝氏 16 至 18 度

⌛ 醒酒:由於年份較新且結構龐大,建議於醒酒器中透氣至少 2 小時,或於瓶中緩慢甦醒,讓堅實的單寧柔化並釋放深層香氣。

⏳ 適飲期:2030 年至 2050 年 (需耐心等待其達到巔峰)

🍴 配餐:烤鹿肉、法式松露燉牛肉、烤羊排佐迷迭香,或搭配陳年的硬質芝士。

💬 【 店長短評 】

⚡ 呢支 Pousse d'Or 嘅 Clos de la Roche 絕對係布根地 Grand Cru 嘅頂級實力之作!2020 年天氣熱但啲酸度竟然 keep 得咁靚,果味極度濃郁得嚟又有層次。莊主 Benoît 全面轉用生物動力法之後,啲酒嘅風土透明度真係越做越好。洛奇特級園本身出名骨架挺實、陳年力極強,呢支 2020 依家仲好後生,買返去擺返十年八年,等啲單寧完全融化,到時飲一定超級震撼,布根地藏家必收神酒! ⚡

⚠️ 【 免責聲明 】 以上資料僅供參考,實際品飲感受可能因儲存環境及個人偏好而有所不同。資料來源力求準確,惟最終請以官方發布為準。
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