Name: Thibault Liger-Belair Les Saint-Georges Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2020
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Price: 1650.0 HKD
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Thibault Liger-Belair Les Saint-Georges Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2020

酒莊: 帝波酒莊
地區: Burgundy 布根地
產區: Nuits-Saint-Georges 夜聖喬治
園區: Les Saint-Georges
種類: Red Wine 紅酒
葡萄: Pinot Noir 黑皮諾
容量: 750ml

HK$2,080.00

HK$1,650.00

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🏰 【酒莊傳奇：Domaine Thibault Liger-Belair (帝波酒莊) 】

Liger-Belair 家族在布根地擁有超過 250 年的輝煌釀酒歷史。2001 年，Thibault Liger-Belair 正式接管家族葡萄園，創立了與其同名的酒莊，並堅定不移地推行有機與生物動力法（Biodynamic）。身為夜聖喬治村的領軍人物，Thibault 一直是推動「聖喬治園（Les Saint-Georges）」正式升格為特級園（Grand Cru）的核心倡導者。他以批判性的風土視角與嚴苛的田間管理，釀造出極具深度與靈魂的布根地紅酒，使該酒莊成為當今夜丘（Côte de Nuits）最受尊崇的名家之一。

🌿 【風土靈魂與釀造工藝】

聖喬治園（Lieux-dits: Les Saint-Georges）是夜聖喬治村的歷史核心與靈魂，該村莊甚至因此園而冠名。這裡的土壤（Terroir）以深層的棕色石灰岩為主，並富含大量礫石，能孕育出結構宏大、極具陳年潛力的頂級佳釀。Thibault 在此擁有的地塊種植著極為古老的葡萄藤，部分甚至可追溯至 1944 年，產量極低。在釀造工藝（Élevage）上，酒莊堅持極低干預，2020 年份使用了 45% 的帶梗發酵（Whole Cluster）以保留新鮮度與白胡椒香氣。酒液在橡木桶中陳放約 22 個月，新桶比例約佔 50%，讓木桶風味與濃郁果香達到完美融合。

📅 【年份解析與權威評分】

2020 年是布根地一個溫暖且乾燥的年份，葡萄果皮厚實，帶來了非凡的風味濃郁度與結構感。然而，在 Thibault 卓越的田間管理下，葡萄完美保留了驚人的酸度與張力。這個年份的酒款骨架宏大、生命力旺盛，是極少數需要耐心窖藏才能展現其全貌的偉大年份，極具收藏價值。

🏅 Score: Jasper Morris (Inside Burgundy) 95-97 Points

"Deep purple more than black, the nose is classier and more together than the Clos Vougeot. Actually this is brilliant as soon as the nose starts to open. Wow! This has all the classic depth of Les St-Georges but it seems to have a Vosne side heady joy as well. A huge glorious mouthful, a little white pepper tingle (45% whole bunches), but a royal quality of deep dark raspberry fruit, sensational finish. Easily the best I have ever tasted here."

「深邃的紫色，甚至近乎黑色，香氣比伏舊園（Clos Vougeot）更顯高級且和諧。事實上，當香氣一開始綻放時，就令人驚豔。哇！這款酒具備聖喬治園所有經典的深度，但似乎又帶有馮內-羅曼尼（Vosne-Romanée）那種令人陶醉的愉悅感。口感豐盈華麗，帶有一絲白胡椒的刺激感（使用了 45% 帶梗發酵），展現出深邃黑覆盆子果實的皇家品質，餘韻絕佳。這絕對是我在這裡品嚐過最棒的年份。」

🍷 【品飲感受】

👃 香氣：綻放著濃郁的黑莓、深色覆盆子與紫羅蘭花香，隨後交織著帶梗發酵特有的白胡椒辛香與深層石灰岩礦物氣息。

👅 口感：酒體中等至飽滿，單寧細緻卻堅實有力。深邃的黑果風味在口腔中展現出驚人的濃郁度，同時伴隨著充滿活力的酸度，帶來極佳的張力。

✨ 餘韻：悠長無比，結構緊密，在喉間留下綿延不絕的深色果香、辛香料與純淨的礦物足跡。

🍽️ 【品飲指南】

🌡️ 溫度：16-18°C

⌛ 醒酒：建議醒酒至少 2 小時，或於酒窖中陳年後享用以達最佳狀態。

⏳ 適飲期：2028 - 2045+

🍴 配餐：烤鴨、野味（如烤鴿肉、鵪鶉）、法式紅酒燉牛肉（Boeuf Bourguignon）及熟成風味乳酪。

💬 【店長短評】

⚡ 呢支 Thibault Liger-Belair 嘅 Les Saint-Georges 絕對係夜聖喬治村嘅「無冕之王」！Thibault 一直極力爭取將呢塊田升格做特級園（Grand Cru），飲過你就知點解佢咁有底氣。2020年份濃厚得嚟又保留到極靚嘅酸度同白胡椒香氣，Jasper Morris 都畀到 95-97 高分，仲話係佢飲過最正嘅年份！想儲啲有潛力升值兼陳年能力極強嘅布根地紅酒，呢支真係必入，買少見少呀！ ⚡

⚠️ 【免責聲明】以上資料僅供參考，實際品飲感受可能因儲存環境及個人偏好而有所不同。資料來源力求準確，惟最終請以官方發布為準。

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